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纯天然燕窝的特点以及燕窝的存储方法!

2019-12-09

燕窝是一种高端的滋补养生品,对于改善肌肤,滋阴美容,清肺润肺,增强抵抗力都有很好的作用,深受滋补养生人士的喜爱。关于正品燕窝的特点和储存方法,也是很多燕窝小白所需要的,下面哈尔滨燕窝专卖店就来为大家讲述一下纯天然燕窝的特点以及燕窝的存储方法。


纯天然燕窝的特点:


1、燕丝细薄而密集(像没有缝隙),有一定的透光性。


2、大而厚的盏身(大约三个手指通常很大)。


3、有一定的腥臭味。


4、干燥度高(其中的水分含量很小)。


5、里面有少量细毛。


6、燕角较为细小。


7、内部囊丝较少。


8、燕窝在浸泡之后,发头可以达到6-8倍,高品质的燕窝发头可以达到10倍。


9、燕窝的颜色是透明的,略带黄色,有光泽,并且炖煮出来后的燕窝有淡淡的蛋清香。

哈尔滨燕窝专卖店

如何挑选天然燕窝


1、颜色


天然燕窝颜色自然呈现天然的象牙白色,淡米黄色和淡土黄色,且呈通透状。


2、干度


天然燕窝干度好,没有水分,用手摸有爽滑的感觉,且用手轻轻一折燕窝就碎两半。


3、结构


天然燕窝为丝状构造,纹路清楚,层次排序,而且有天然缝隙。


4、气味


纯净燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。“闻”这个事本身就不是一个能说清楚的事,它没有标准化可衡量。


真正的燕窝干货不会有很浓烈的气味,只有充分浸泡好,炖好的燕窝才会有蛋白的香味。


注意,只可能是蛋白香味,这是最简单的方法,拿掉干燕窝有很重的蛋清味,这就不会假了的。


燕窝的储存方法:


高质量的干燥燕窝可以放置在阴凉处,避免阳光直射。请勿将其放在冰箱或微波炉的顶部。热量会使燕窝变质。即使是水分含量高的燕窝,放在冰箱中也很容易变质。在对含水量较高的燕窝进行保存时,将潮湿的燕窝在空调下吹一晚,水分将消失。如果看到霉菌,就需要把霉变的部位去除掉。如果燕窝大面积的发霉变质,就不要再继续食用了,应该立刻丢掉。


如果是泡发好的湿燕窝,应该把燕窝中的水分沥干,然后放在无油干燥的保鲜盒中,进行冷藏保存。


保存燕窝时需要注意三点:首先,必须先将水分挤出,然后再放入保鲜盒中,并且不能放冰块。一些厨师放冰块或纯净水,以使燕窝在储存过程中继续吸收水分。这种方法是不正确的,这样保存的燕窝在炖煮后的口感和味道都很差。第二个建议在5-8,也可以0-4的温度下冷藏。第三,保存时间优选不超过7天。


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