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怎样区别野生海参和养殖海参?

2019-11-05

随着海参的营养价值被越来越多的人所熟知,也越来越多人想通过食用海参来进行滋补,而又由于市面上的海参良莠不齐,所以很多方面都让消费者很难辨别。尤其是对于海参和养殖海参的区分,因为养殖海参有农药残留,吃了对人身体不好。

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野生海参营养价值高产量少,生长的年龄更长所以价格偏高。野生海参和人工养殖海参无论产量和营养价值都是大不相同的。那么在海参市场如此混乱的情况下,威尼斯人棋牌海参招商加盟小编教你们来挑选养殖海参的几个方法吧!


望:海参的体色主要与栖息环境有关,一般呈褐色,但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较,前者的颜色往往较深。而生活在海藻间的,常带有绿色,有时变成赤褐色或紫褐色。所以,颜色决定不出海参的好坏。只要看参刺是否粗壮而挺拔。


闻:不同的海域海参的味道也不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道,劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道,那就更不能买了,里面可能掺有添加剂。


切: 用手摸,首先要判断海参是否潮湿,有的海参水分严重超标,用手一摸就能感觉到。摸的大学问在于手感。好的海参手感特别好,有弹性,而那些质量不高的海参摸起来发软,缺乏弹性。海参弹性很重要。可以说用手感知海参是最直接准确的挑选方法。


随着吃海参的人越来越多,人们对海参的质量也越来越重视。虽说“一分价钱一分货”,但人们还是希望能在合理的价格范围内买到最优质的海参。


一直以来,人们对海参质量的划分是以加工方式、海参种类等多个方面进行区分的,比如:纯淡干海参的质量要好于老淡干海参、北方海参的质量要高于南方海参,而这亮点从不同种类、不同地域的海参价格上也能体现出来。


但是还有一点,也经常用来反映海参的品质——海参的个体大小。经常买海参的人都知道,海参有一个比较基础的计量单位,就是“头数”。


头数一般来说是个重量单位,是指每500g重量中能称多少只海参,海参的头数越少,单只海参的重量就越大。但是放到同一加工工艺下,头数也往往会转变成可以反映海参大小的单位:同样的海参,头数越少的,单只海参的个体就越大。


如果消费者去购买海参,往往会发现,基本上商家都已经按照头数的多少将海参分成了不同的价位,比如30-50头、60-80头等等。从价格上来讲,同样的纯淡干海参,头数少的价格一般都比较高,而头数少的则价格较低。


威尼斯人棋牌海参来自渤海海峡深处,每日以海底的藻类、虾蟹等自然饵料为食,没有人为干预,每只海参的每一克成长都来之不易!不同于养殖海参生长周期之短,野生海参生长周期可以达到七八年之久,营养价值更高!

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