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鲜活海参制成干海参步骤

2019-10-24

海参招商加盟

海参招商加盟上品堂半干海参

海参的营养价值要看海参的成分,海参作为海八珍之首,其蛋白质含量高达55%以上,食用海参并不是只看中海参的高蛋白,而是看中其高蛋白的同时,难能可贵的低脂肪、低糖以及无胆固醇含量,所以海参是彻头彻尾的健康海洋珍品。


俗话讲“能吃海里游的不吃地上跑的”那么对于海珍品海参来说是什么原因呢?原来海参含有丰富的微量元素,有丰富的钙、铁、锌、硒、碘、锰、钒等以及丰富的维生素和18种氨基酸,其中8种是人体必须而又不能自身合成,需要从食物中摄取的这些微量元素,有的是可以补血有的可以抗癌变维持身体健康。


一般情况下鲜活海参制成干海参需要经过以下步骤:


步骤一:先对海参进行开膛处理,为了美观,在腹部开一个小豁口,约参体的三分之一长短,把海参的内脏去掉,清理海参内部的泥沙。


步骤二:准备大锅烧开水,把海参放进去,用筷子等工具进行搅拌。一是为了不让海参粘锅;二是防止海参受热不均,造成营养流失。煮海参可以令海参皮变紧、刺变硬。


步骤三:把煮好的海参捞出来放入盆中,加盐进行充分搅拌。


步骤四:在腌制一段时间之后,将海参放在自然的环境下2-3天就可以了。


目前干海参依然是市场上销售的主流海参制品,易于食用,易于储存,受到了消费者的喜爱。


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